Công thức làm gà xào hàn quốc phô mai đãi cả nhà

Ẩm thực Hàn từ lúc du nhập vào Việt Nam đã khiến nhiều bạn trẻ thích thú. Ngoài những món nổi trội như kim chi, bánh gạo, canh kim chi mà Lammonngon đã viết qua, hôm nay Lammonngon sẽ gửi tặng bạn món gà xào hàn quốc phủ phô mai đang gây sốt khắp các quán ăn vặt nhé! Công thức cực đơn giản, bất bại và ngon tuyệt cú mèo luôn.

Nguyên Liệu : cho 2 người ăn

Thịt gà : 200 gram
Bắp cải : 150 gram (1/4 bắp cải lớn)
Ớt tươi : 1 quả
Carot : 1/2 củ
Hành lá
Gừng : 1/2 củ
Hành tím : 3 củ
Ớt bột Hàn Quốc
Đường
Nước tương
Nước mắm
Bột nêm
Muối ăn
Tương ớt mịn
Tiêu
Rượu trắng
Dầu ăn
Phô mai

Cách làm gà xào Hàn Quốc:

Thịt gà bạn có thể luộc trước hay để tươi luôn cũng được. Bạn lóc thịt gà lấy nạc thôi, cắt lát to chút. Cho gà vào bát.
Pha 2 muỗng ớt bột, 1 muỗng tương ớt mịn, 2 muỗng bột nêm, 2 muỗng nước tương, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, 1/2 muỗng muối, 2 muỗng rượu trắng. Trộn đều cho sốt tan hoàn toàn. Ứớp hết sốt vào phần gà đã chuẩn bị, ướp trong 15- 20 phút cho thấm.
Bắp cải, carot cắt vừa ăn, rửa thật sạch.
Hành tím cắt lát. Hành lá rửa sạch, cắt khúc.
Gừng cạo vỏ, thái sợi.
Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng. Cho hành tím và gừng vào phi thật thơm, cho gà đã ướp vào đảo đều, thêm 1 vá nước lọc và tiếp tục đun cho thấm gia vị. Thêm carot, ít hành lá nấu cùng, vì carot lâu chín hơn nên bạn cần nấu lâu hơn.
Bạn có thể xào gà để sẵn. Khi nào ăn mới cho bắp cải vào cũng được. Nêm nếm gia vị lại cho thật vừa ăn.
Chuẩn bị ăn bạn mới đun thịt gà cho sôi mạnh trở lại, cho bắp cải vào đảo nhanh 2 phút để giữ độ giòn, cho phô mai lên mặt và đậy kín vung. Chỉ 2 phút sau phô mai sẽ chảy ra như thế này. Bạn rắc hành lá, tiêu, và tắt bếp thôi.

Gà xào Hàn quốc có thể dùng kèm với cơm trắng, mì sợi đều ngon. Món ăn đơn giản, lạ miệng. Rất phù hợp để chiêu đãi bạn bè. Với số người đông hơn, bạn tăng nguyên liệu lên nhé. Đối với món ăn này, bạn nên dùng phô mai Morazella sẽ ngon hơn, phô mai loại này béo hơn, rất hợp vị với món ăn.