Từng miếng mực vẫn còn độ giòn dai ngọt thịt, quyện với nước sốt sóng sánh ánh đỏ, vừa ngon vừa thấm đẫm gia vị có khiến bạn thèm không nào? Chỉ cần thêm một chén cơm trắng nóng hổi, gia đình quây quần bên nhau là đã hoàn thiện một bữa cơm ngon rồi. Cùng vào bếp trải nghiệm món ăn mới lạ này nào!

Nguyên Liệu :

• Mực tươi : 500 gram
• Ớt bột Hàn Quốc : 10 gram
• Dầu ăn
• Đường
• Muối
• Tiêu
• Bột nêm
• Rượu vang trắng
• Hành tím

Cách làm :

1. Mực tươi ngâm nước, rút bỏ phần ống đen bên trong. Rửa sạch, để ráo.
2. Đun nước trong nồi thật sôi, cho mực vào hấp cách thủy đến chín, mất khoảng 7- 10 phút. Sau đó bạn lấy mực ra để nguội bớt.
3. Ứóp mực với 2 muỗng bột ớt Hàn, 2 muỗng bột nêm, 1 muỗng muối canh, 2 muỗng rượu trắng, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng nước tương, tiêu, ít đường. Trộn đều cho thấm.
4. Cho dầu ăn vào chảo, cho hành tím phi thật thơm. Đổ mực và gia vị vào chảo, đảo đều. Nêm nếm thêm gia vị cho vừa khẩu vị của bạn nhé. Nhờ có ớt bột nên mực lên màu đẹp mắt, nhưng ớt Hàn không cay lắm đâu, nên bạn yên tâm nhé! Nếu muốn cay hơn, bạn có thể thêm ớt trái.
5. Món ăn ngon nhất là khi vừa nấu xong. Bạn có thể ăn kèm cơm trắng, xôi hay cháo đều ngon ! Phần nước sốt này chấm bánh mì cũng là 1 lựa chọn chí lý!

Chúc bạn ngon miệng hơn với món mực mới lạ này nhé !

Phương Kelly – Lammonngon.com