Món thịt cuộn hành tây đẹp như hoa, lại có phần sốt chanh leo vàng sóng sánh, vị chua chua ngọt ngọt ngon khó cưỡng. Một phần ăn vừa đẹp mắt lại ngon miệng sẽ khiến cả nhà ấn tượng về tài năng của bạn đấy!
Nguyên liệu
- Thịt lợn thăn : 400 gram
- Hành tây : 1 củ
- Carot : 1 củ
- Ớt chuông đỏ : 1 quả
- Chanh leo : 2 quả
- Rau cải con
- Rượu vang trắng
- Gia vị : bột nêm, bột ớt màu, nước tương, muối, tiêu , đường.
Cách làm thịt cuộn hành tây
- Thịt lợn bạn cần rửa sạch. Sau đó dùng dao sắc, căt thịt thành từng lát mỏng, chiều dài khoảng 15 cm, bề ngang 7 cm. Cắt dài để khi cuộn thịt sẽ đẹp và dễ dàng hơn đấy.
- Carot, ớt chuông rửa sạch, cắt thành từng thanh dài khoảng 7cm. Hành tây bỏ vỏ, chẻ thành 6 phần, để nguyên hình muí cau nhé.
- Bạn trải thịt ra thớt, dùng búa dần thịt cho mềm bớt. Ứóp thịt với ít muối, tiêu, rượu vang trắng.
- Trải dài thịt ra đĩa, xếp ớt chuông đỏ, carot và 1 múi hành tây vào giữa thịt và cuộn chặt lại.
- Chanh leo cắt đôi,đổ nước chanh leo ra chén. Cho vào chén 1 muỗng bột nêm, 1/2 muỗng rượu vang,1/2 muỗng đường, ít nước tương, ít muối, rồi trộn đều,để riêng.
- Cho ít dầu ăn lên chảo,cho tỏi băm vào phi thơm, rồi cho từng cuộn thịt vào áp chảo ở lửa lớn cho chín cả 2 mặt rồi gắp ra đĩa riêng. Đổ sốt chanh leo vào chảo, thêm 1/2 chén nước vào chảo. Vừa đun vừa khuấy đều , thấy sốt đặc lại là được,tắt bếp, đổ sốt ra chén riêng.
- Phần thịt đã áp chảo, bạn xếp lên khay và cho vào lò nướng ở nhiệt 200 độ trong 10 phút là đạt.
- Vậy là bạn đã hoàn thành xong món thịt cuộn đẹp mắt rồi đấy. Bạn có thể dùng với cơm hay ăn kèm salad dầu giấm cũng rất ngon đấy. Phần thịt nướng bóng mượt quyện với sốt chanh leo sẽ tạo nên một món ăn tuyệt ngon mà không ai chối từ được!
Với những nguyên liệu đơn giản dễ tìm, hãy vào bếp và chế biến món thịt cuộn ngon lành để cả nhà cùng quây quần bên nhau thưởng thức nhé! Chúc bạn thành công với món thịt cuộn hành tây này.
Phương Kelly – Lammonngon.com
Bình luận